…como todo un cuento a modo lúdico contamos que nuestros locales se han iniciado uno a uno a lo largo de los años, convirtiéndonos en un referente de venta de materia prima de repostería, bazar y cotillón, La Casa de la Repostera es una empresa familiar que durante décadas ha brindado a los clientes de Mar del Plata y ciudades cercanas un amplio asesoramiento en materia prima para elaborar las mejores recetas dulces, estando presentes en cada uno de tus eventos familiares.
Si visitas cualquiera de nuestros locales, nuestro staff podrá asesorarte sobre ingredientes y utensilios para elaborar, ofreciendo una amplia gama de productos que van desde electrodomésticos hasta vajilla, todo un bazar gastronómico para que tengas en cuenta una excelente alternativa a la hora de elegir un presente para obsequiar.
Permanentemente nuestro staff se capacita y nos informamos sobre las tendencias gastronómicas para poder brindar capacitaciones mediantes cursos y demostraciones adecuadamente.
Recuerda que puedes visitar cualquiera de nuestras sucursales y consultar sobre los eventos, demostraciones y cursos vigentes, en donde se te brindará toda la info para cursar y que prepares todas las recetas por tu cuenta para deleitar en familia!
Ingredientes para 15 o 20 porciones:Un rectángulo de pionono de 25 x 35 cm.250 gr de dulce de leche común.250 gr de queso crema.Almíbar liviano.2 paquetes de 250 gr de galletitas de chocolate, cuadradas o rectangulares.¾ kg de dulce de leche repostero, para decorar.Grageas de colores a gusto.Preparación: Tomar una … Continue reading
Ingredientes para 6 a 9 personas:2 kg de dulce de leche.250 cc de leche (si fuera para niños) o 150 cc de guindado (para adultos).Preparación:Colocar el dulce de leche en una cacerola, agregar la leche o el guindado y mezclar. Llevar al fuego para entibiar. Mantener a esa temperatura – puede … Continue reading
Estabilidad, versatilidad y rendimiento.AmbianteLa crema vegetal recomendada para las decoraciones más exigentes.Ventajas destacadas:* Ideal para sostener decoraciones con mucho detalle.* Excelente estabilidad en el tiempo, sin resecarse.* Excelente rendimiento de su volumen inicial. * Mayor conservación y menor costo de almacenaje.ChantipakLa crema vegetal recomendada para relleno. Ideal para mezclar con crema … Continue reading
Ingredientes:4 huevos.100 grs. de azúcar impalpable.1 cucharada de miel.1 cucharada de esencia de vainilla.250 ml de crema de leche.50 ml de brandy240 grs. de mezcla de harina.10 grs. de leudante.1 cucharada de pasas de uva. 50 grs. de nueces picadas.Preparación:Bata los huevos con el azúcar impalpable y la miel a … Continue reading
Ingredientes:3 huevos.300 grs. de azúcar.Esencia de vainilla o de coco o de almendras, a gusto.250 ml. de crema de leche.300 grs. de mezcla de harina.10 grs. o una cucharadita leudante.60 grs. de chocolate de taza o chocolate cobertura semiamargo, derretido.Preparación:Siga el procedimiento del budín a la crema, una vez obtenida … Continue reading
Ingredientes:500 grs. de pulpa de fruta. Pueden ser 300 grs. de frambuesa y 200 grs. de frutillas.15 grs. de pectina.50 grs. de azúcar.450 grs. de azúcar.75 grs. de jarabe de glucosa.100 grs. de dextrosa.12 grs. de solución ácida.Solución Ácida:6 grs. de ácido cítrico.6 cc. de agua caliente.Mezclar el ácido … Continue reading
Ingredientes:Masa de Chocolate:* 240 gr. de manteca.* 240 gr. de azúcar.* 2 cucharaditas de esencia de vainilla.* 240 gr. de huevo.* 300 gr. de harina.* 50 gr. de cacao amargo.* 10 gr. de polvo leudante.* una pizca de bicarbonato de sodio.* 2 cucharaditas de jugo de limón.* 100 gr. de … Continue reading
